頂呱呱西門店外觀。作者自行拍攝，2024年06月04日
地址：臺北市萬華區萬壽里08鄰昆明街92之2號
樓層：5F／B1
樓高：16.1m
開工日期：1973年05月17日／民國62年05月17日
門牌初編：1974年05月20日／民國63年05月20日
竣工日期：1974年05月20日／民國63年05月20日
發照日期：1974年07月09日／民國63年07月09日
建照字號：62建城中武字第0005號（與隔壁店面共同持有）
使照字號：63使字第0902號（與隔壁店面共同持有）
地號：臺北市萬華區福星段四小段2~7等6筆地號（與隔壁店面合併計算）
（原臺北市城中區築地段一小段16-1等11筆地號）（與隔壁店面合併計算）
地目：第四種商業區
基地面積：367.61㎡（約111.2坪）（與隔壁店面合併計算）
總樓地板面積：1857.82㎡（約561.99坪）（與隔壁店面合併計算）
構造：RC鋼筋混凝土
基地建蔽率：75%
基地容積率：800%
實際建蔽率：88.5%
投資興建：黃先生等六名
營造：福住建設股份有限公司
建築師：胡家興／建昇建築師事務所
1974年07月20日，這一天對於臺灣的飲食文化而言，是一場空前的震撼彈，甚至用核彈級的改變形容也不為過；一家店的開幕，徹底掀起了臺灣人接受西式飲食的開端...
1960年代，原本擔任公務員的史桂丁先生由於受到啟發而改作養雞，前期順利的他，卻在1971年左右卻面臨雞隻過剩的問題。正好當時美國的炸雞正流行，且發現臺灣炸雞市場似乎尚未開發，因此靈機一動，派人去美國取經，打算在臺灣開出類似的餐飲店。在經過三年努力後，1974年07月20日頂呱呱的第一家創始店在西門町開幕，這間就是今日的頂呱呱西門店。而頂呱呱西門店所在的大樓最早是波麗大飯店，在經過多次轉手後結業，變成今日分層出租的大樓。
1980年的西門町，圖中波麗大飯店就是今日頂呱呱西門店位置。截取自臺北市百年歷史地圖臺北市一千之一地形圖【TPUDD】(1980)，2024年11月14日
之後頂呱呱又陸續開闢了東區商圈內的忠孝店、大安森林公園的新生店，短短數年快速擴張，在1990年代之前，頂呱呱可說是稱霸全國的本土速食業品牌。但頂呱呱也曾面臨到各種逆風，許多原本存在的老店開了又關、關了又開，唯獨西門町的創始店屹立不搖，50年來一直都在這裡服務著上百萬的顧客，也成為西門町一頁最香的回憶。小編也是頂呱呱的愛好者，也期待頂呱呱可以繼續在西門町和全臺灣，屹立下一個50年。
參考文獻：
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