味全大樓外觀。作者自行拍攝，2025年06月11日
地址：臺北市中山區中央里08鄰松江路125.127號
樓層：11F／B2
樓高：35m
開工日期：1978年05月25日／民國67年05月25日（初建）、1988年04月09日／民國77年04月09日（增建）
門牌初編：1980年02月26日／民國69年02月26日
竣工日期：1980年03月07日／民國69年02月07日（初建）、1989年01月30日／民國78年01月30日（增建）
發照日期：1980年03月26日／民國69年03月26日（初建）、1989年04月04日／民國78年04月04日（增建）
建照字號：67建中山南字第0010號（初建）、76建中山長字第0681號（增建）
使照字號：69使字第0045號（初建）、78使字第0202號（增建）
地號：臺北市中山區長春段一小段293、299、299-1、300等4筆地號
（原臺北市中山區朱厝崙段131-52等4筆地號）
地目：第三種商業區（特）（原第二種商業區、第三種住宅區）
基地面積：975.42㎡（約295.06坪）
總樓地板面積：8727.5㎡（約2640.07坪）（初建）
構造：RC鋼筋混凝土
基地建蔽率：45%（原第三種住宅區）、65%（原第二種商業區）
基地容積率：225%（原第三種住宅區）、630%（原第二種商業區）
投資興建：和泰汽車股份有限公司、味全食品工業股份有限公司
營造：樹德工程股份有限公司（初建）、康和營造工程股份有限公司（增建）
建築師：蔡柏鋒／蔡柏鋒建築師事務所（初建）、蔡柏鋒／蔡柏鋒建築師事務所（增建）
松江南京站所在的松江路與南京東路，是臺北戰後最早的商業區所在，兩條主幹道自1970年代開始，許多商業大樓和飯店在此一棟一棟興建，因此被封為最早的臺北華爾街；而那個年代這裡最多的就是股市號子，曾經存在過的日盛金控，旗下的日盛證券就是在這裡發跡壯大。除了金融業者外，當時的傳統產業大本營也多半在這一帶，而從汽車起家的和泰集團，包含之後賣給頂新魏家的味全，發跡地也都在這一帶。
而在松江南京站七號出口，有一棟12層的白色辦公大樓，剛好和旁邊盤谷大樓形成黑白無常、黑白郎君（X）。之前提到和泰汽車除了汽車事業外，以銷售大金為名的和泰興業，以及旁邊已經賣給頂新魏家的味全，也和和泰集團或黃烈火家族有關。而味全就是在這棟白色的大樓內，因此該大樓也被稱為味全大樓。味全成立於1953年的和泰化工，隔年改名成味全，早期和統一並列臺灣兩大重要的食品業者，有南統一北味全之稱。而在食品業以外，更一度經營過職棒球隊，更於1997-1999年拿下三連霸。
不過味全在1998年賣給頂新後，頂新在隔年三連霸不久就解散了球隊；之後的食安風暴更重創了對該業者的信任。儘管之後再也沒有出事，但仍有許多人至今仍不信任該公司，表示其改善或恢復信任感仍有很大空間。也許是洗白，或想重新出發，頂新在2019年宣布味全龍回歸中職，並於2年後重新站上一軍；並在早期味全龍捕手葉君璋的帶領下於2023年拿到回歸後的第一個總冠軍。
至於味全一直使用的味全大樓興建於1980年，除了味全公司以外，一樓目前為豐田汽車給國都汽車經營的展示所；二樓以上則是仍在黃家的味全文教基金會。而大樓原本僅有南邊11層大樓；之後和泰汽車搬到盤谷大樓，北邊的和泰大樓也跟著改建，並與味全大樓合體，於1989年完工。由於該大樓屋齡已達45年，因此近年來味全大樓也在推動都市更新；在最新計畫中，味全大樓和旁邊的惠茂大樓，以及巷內的公寓都將納入改建；整個街廓僅有東北角的10多年大樓沒有納入改建。
參考文獻：
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